Archívy autora: admin

O admin

Test

Vitajte na mojej stránke o jedlých gaštanoch.

Na začiatok vám chcem povedať niečo o jedlých gaštanoch.

Gaštan jedlý patrí k najstarším drevinám sveta. Pochádza z Malej Ázie a na územie Slovenska ho priniesli v 16. storočí Turci. Odvtedy si vyslúžil prezývku „chlebový strom“, pretože v časoch neúrody sa jedlé gaštany používali ako hlavná náhrada obilnín a zemiakov. Gaštanová múka sa pridávala do chleba a vďaka svojmu prirodzenému bezlepkovému charakteru je stále populárna najmä medzi celiatikmi.

Pre široké využitie sa stromy gaštana jedlého v minulosti hojne umelo vysádzali. Najstaršia gaštanica je zrejme chránená Jelenecká gaštanica v okolí hradu Gýmeš pri Nitre.

Na rozdiel od príbuzných orechov majú gaštany nízky obsah tuku, vďaka čomu sú nízkokalorické. Obsahujú veľa škrobu, čo ich nutrične približuje k zemiakom či kukurici, no sú aj zdrojom viacerých minerálov a vitamínov – napríklad vitamínu C. Jeho obsah sa však výrazne redukuje tepelnou úpravou, čo je smola, pretože gaštany sa nemajú konzumovať surové. Okrem toho sú bohaté na železo, mangán, magnézium, fosfor a draslík.

Jedlé gaštany majú toľko Céčka ako citrón

Jedlé gaštany pôsobia priaznivo na srdce, sú chutné a dodajú telu životodarnú energiu.

Jedlé gaštany obsahujú zanedbateľné množstvo tuku.

Gaštany pomôžu pečeni, kĺbom aj srdcu

Gaštany poznali už starí Číňania. Vieme, že tradičná čínska medicína bola úzko spojená s duchovnom. Číňania považovali gaštany za významný zdroj životodarnej energie.

Pečené gaštany sú zdravou maškrtou

Málokto vie, že gaštany v sebe sústreďujú toľko vitamínu C ako citrón. Žiaľ, azda každému je jasné, že po tepelnom spracovaní gaštanov toho Céčka zas až tak veľa neostane.

Zo stálejších vitamínov sú v gaštanoch B a E, ktoré osviežia vlasy aj pokožku. Podobne ako orechy, obsahujú gaštany aj vitamín K, ktorý prospieva zrážanlivosti krvi.

V gaštanoch sú ešte prvky ako železo, zinok, fosfor, vápnik, draslík a horčík.

Gaštany pôsobia priaznivo na srdce a srdcovo-cievnu sústavu. Podporujú krvný obeh aj vyplavovanie škodlivín z pečene.

Gaštanmi proti depresii

Gaštany sú asi ozaj pre všetko. Môžete ich jesť pre úľavu kĺbov, pomôžu vám proti únave, uvoľňujú bolesť hlavy.

Gaštanmi sa dajú liečiť reumatické bolesti, anémia, ba dokonca pomáhajú prekonať až vytesniť depresiu.

Pomáhajú aj iné časti stromu

Vedeli ste, že proti kašľu sa môžete liečiť koncentráciou gaštanových listov?

Proti kašľu pomôžu gaštanové listy

Z kôry jedlého gaštana si zase môžete pripraviť tinktúru, ktorá pomáha proti hnačke a iných črevných problémoch.

Gaštany pre celiatikov

Skvelou správou pre celiatikov určite je, že gaštany neobsahujú lepok. Túto zdravú a chutnú pochúťku môžu jesť bez obáv a obmedzení.

Na gaštanoch si pochutnáte a nepriberiete

Jedlé gaštany obsahujú absolútne zanedbateľné množstvo tuku, vďaka čomu patria medzi maškrty, ktoré si môžete vychutnávať do sýtosti a bez výčitiek.